食品和飲料行業(yè)正在以打造更具可持續(xù)性的未來為目標實施轉(zhuǎn)型。

為了做出更明智的決策，可靠的數(shù)據(jù)測量十分重要。

從初級生產(chǎn)到食品抵達顧客的餐桌，維薩拉可以持續(xù)為您提供支持，幫助您解密未知。

對于影響食品和飲料的品質(zhì)、風味、安全及營養(yǎng)價值的關(guān)鍵參數(shù)，無論是當下還是未來，我們都能夠提供可靠的測量數(shù)據(jù)。

• 為什么測量技術(shù)對于食品行業(yè)的用戶來說非常重要？糧食生產(chǎn)能幫助緩解氣候危機嗎？垂直農(nóng)業(yè)和城市農(nóng)業(yè)會是新的農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢嗎？可持續(xù)性以及從動物源性食物到植物源性食物轉(zhuǎn)變是否會一場新的技術(shù)革命？未來可預見的食品行業(yè)大趨勢有哪些？

本期維薩拉大咖說我們邀請到聯(lián)合國糧農(nóng)組織駐華代表處項目官員董樂博士同維薩拉相關(guān)行業(yè)專家一起探討食品行業(yè)未來發(fā)展趨勢及挑戰(zhàn)，深入分析準確可靠的測量數(shù)據(jù)為食品行業(yè)帶來的重大變革，更加可以直觀地了解到維薩拉的解決方案如何覆蓋到食品工業(yè)的整個價值鏈，在每一個環(huán)節(jié)為食品廠商提供支持——從初級生產(chǎn)到運輸、加工和儲存，再到通過將食物垃圾加工成沼氣和生物甲烷來創(chuàng)造真正的循環(huán)經(jīng)濟。

如今，農(nóng)民需要承擔管理者的責任，確保維持穩(wěn)定的相關(guān)條件來實現(xiàn)質(zhì)優(yōu)的產(chǎn)出，并使動物擁有良好的生存條件。 對二氧化碳 (CO2)、相對濕度和溫度的監(jiān)測決定了溫室和垂直農(nóng)業(yè)設(shè)施以及畜牧設(shè)施內(nèi)部的環(huán)境條件，有助于優(yōu)化初級農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。 了解我們對于農(nóng)業(yè)及初級生產(chǎn)的解決方案。

農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期、新鮮度、口感和食用安全性在很大程度上取決于運輸和儲存條件。
準確監(jiān)測和控制溫度、濕度和二氧化碳可確保食品得到妥善保存，運往各地客戶手中的各種果蔬和時令性食品及時成熟，倉庫和生產(chǎn)工作人員在工作過程中安全無虞。

食品和飲料加工