從今年6月開始，舉行了*yi個(gè)“大米在線圖像交易”。

“大米的在線圖像交易”并不是我們普通消費(fèi)者的故事，例如通過(guò)在在線超市中查看產(chǎn)品圖像來(lái)購(gòu)買大米。
這是一個(gè)交易的故事，在到達(dá)消費(fèi)者之前，沒有在批發(fā)現(xiàn)場(chǎng)目視觀察實(shí)際產(chǎn)品。乍一看，這似乎很明顯，但是在大米的世界中，通常的做法是查看實(shí)際產(chǎn)品并在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行買賣，這是一個(gè)非常創(chuàng)新的事件。

這次，我想向您介紹全國(guó)稻米工業(yè)合作社（National Engineering）的交易情況。

National Works是由生產(chǎn)和批發(fā)大米中所謂的“特殊大米谷物”的公司組成的工會(huì)。

在線交易始于批發(fā)購(gòu)買這種“特殊的米粒”。

什么是特定的米粒？

該特定的米粒是指以食用以外的目的加工而成的米飯，作為我們從商店購(gòu)買的主要食用米飯，例如用于外出就餐，仙貝等大米糖果以及燒酒的原料。

收割大米時(shí)，先將其過(guò)篩。商店僅排隊(duì)一定尺寸或更大的米飯。那些尺寸小或粉碎并從篩子上掉下來(lái)的那些被稱為未分選的特定大米，并通過(guò)分選進(jìn)一步分為“中央大米”和“特定大米”。

網(wǎng)上交易的背景

在傳統(tǒng)的現(xiàn)場(chǎng)貿(mào)易社會(huì)中，帶入的米粒散布在一個(gè)稱為紙箱的盤子上，并排在桌子上，參與者通過(guò)目測(cè)判斷米粒的質(zhì)量并將米粒的重量轉(zhuǎn)換成碗。價(jià)格由行家參考數(shù)值即密度確定。

近年來(lái)，谷物鑒別器的性能有所提高，并且還附有儀器的測(cè)量值。由于沒有像糙米這樣的外觀質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，因此，除了米粒的密度數(shù)據(jù)和參與者的鑒賞家之外，還參考外觀的客觀數(shù)據(jù)。

谷物鑒別器可從多家國(guó)內(nèi)制造商處購(gòu)得，看來(lái)在工會(huì)內(nèi)部已進(jìn)行了比較和檢查。特定米粒的形狀和顏色多種多樣，但正是我們的谷物判斷裝置RN-700能夠?qū)ζ溥M(jìn)行全面測(cè)量。因此，此時(shí)附加了谷物判斷器RN-700的數(shù)據(jù)。

今年，為了防止新管感染的蔓延，我們暫時(shí)中止了許多人聚集的常規(guī)現(xiàn)場(chǎng)交易會(huì)議。

因此，如果通過(guò)引入該儀器增加了參考數(shù)據(jù)的數(shù)量，那么這家美國(guó)工程公司將采取第yi步，將數(shù)據(jù)附加到實(shí)際照片上，并使用網(wǎng)絡(luò)會(huì)議基礎(chǔ)設(shè)施舉行貿(mào)易會(huì)議。

交易會(huì)議的狀態(tài)

用谷物判斷裝置RN-700測(cè)量帶入的米粒。

像以前一樣將其放在紙箱上。

數(shù)據(jù)附在帶有米粒的紙箱上。

從RN-700軟件輸出的圖形數(shù)據(jù)也被附加并與網(wǎng)絡(luò)會(huì)議應(yīng)用程序共享。

網(wǎng)絡(luò)交易活動(dòng)將與場(chǎng)外交易會(huì)議同時(shí)舉行。

同樣在這一天，一個(gè)買單被放置在我的面前，交易實(shí)際上已經(jīng)完成。

即使您說(shuō)您已經(jīng)介紹了設(shè)備，也要由參與者決定價(jià)格。有趣的是，價(jià)格是通過(guò)談判靈活決定的，交易進(jìn)行了，但這是一個(gè)強(qiáng)大的站點(diǎn)，資金實(shí)際上在流轉(zhuǎn)。

從技術(shù)上講，即使您沒有將實(shí)際物品帶到會(huì)場(chǎng)，只要您擁有智能手機(jī)上的圖像數(shù)據(jù)和谷物判斷裝置的測(cè)量數(shù)據(jù)，就可以從任何地方進(jìn)行投標(biāo)和競(jìng)標(biāo)，因此參與者的基礎(chǔ)將會(huì)擴(kuò)大。不難想象。我期待著未來(lái)的過(guò)程。

過(guò)去以視覺評(píng)價(jià)的稻米行業(yè)將發(fā)生巨大變化。

分析捕獲的谷物圖像并將質(zhì)量轉(zhuǎn)換為數(shù)據(jù)的機(jī)器已投入實(shí)際使用。這種谷物鑒別器帶給老式行業(yè)什么？

我想第yi次告訴您有關(guān)較早引入的特定稻米貿(mào)易事件的狀態(tài)。

加工原料貿(mào)易

國(guó)家稻米工業(yè)合作社（國(guó)家工程）于6月11日在名古屋舉行的定期貿(mào)易會(huì)議有兩個(gè)不同尋常的事情。

一是在新的電暈的影響下，我們能夠在線參與。


另一種是提供數(shù)據(jù)，通過(guò)用谷物識(shí)別器拍照并分析無(wú)法前往會(huì)場(chǎng)且無(wú)法確認(rèn)實(shí)際物品的會(huì)員的圖像，從而預(yù)先評(píng)估從賣家收到的米粉的質(zhì)量。是嗎

National Works是一組公司（111個(gè)成員公司），負(fù)責(zé)收集和供應(yīng)稱為“特定稻米谷物”的稻米。特定米粒是指小米或粉碎米，在分選時(shí)用篩子將其除去。

篩子中剩下的是在家中用來(lái)煮飯的主要食物，我們每天在超市看到包裝和陳列的食物。另一方面，特定的米粒被用作年糕，味o，醬油，燒酒和啤酒的原料。

從經(jīng)驗(yàn)和直覺到數(shù)據(jù)利用

在特定的米粒貿(mào)易會(huì)議的所在地，每次將其出售時(shí)，都會(huì)翻轉(zhuǎn)一個(gè)裝有約1000粒米的托盤。


成員利用經(jīng)驗(yàn)和直覺從米粒的外觀判斷質(zhì)量并協(xié)商價(jià)格。換句話說(shuō)，沒有針對(duì)特定米粒的標(biāo)準(zhǔn)。

“谷物鑒別器”已取代了這一點(diǎn)。使用該機(jī)器，除了正常米粒的比率之外，還可以根據(jù)諸如壓碎或著色的障礙項(xiàng)來(lái)分析谷物的圖像并確定每種米粒的比率。

從這次交易會(huì)議上，除了谷物鑒別器發(fā)布的數(shù)據(jù)外，還將顯示賣方預(yù)先獲取的米粒圖像。對(duì)于從遠(yuǎn)程位置參加交易會(huì)議的成員，這兩點(diǎn)是判斷質(zhì)量的因素。

美國(guó)工人之所以能夠舉行在線交易會(huì)議，是因?yàn)樾碌碾姇炇沟貌豢赡茉谝粋€(gè)地方舉行交易會(huì)議超過(guò)兩個(gè)月。

由于擔(dān)心第二波和第三波，它將在6月11日之后繼續(xù)。Ketsuto Kagaku認(rèn)為：“如果您擁有個(gè)人計(jì)算機(jī)或智能手機(jī)，就可以開始交易，因此參與率將比以前更高，交易量將增加，并且貿(mào)易協(xié)會(huì)將被激活。”

部分批準(zhǔn)的主要食品谷物鑒別劑

與特定的米粒不同，用于主要食品的米具有國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)并得到了評(píng)級(jí)。

即使在這次檢查中，也將在2020年開始部分引入谷物鑒別器。過(guò)去，合格的人員通過(guò)肉眼觀察米粒的外觀來(lái)決定等級(jí)，因此問題在于結(jié)果自然因人而異。

當(dāng)然，很難說(shuō)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)自從1951年《農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)法》頒布以來(lái)就沒有隨著時(shí)代的變化而變化，它反映了當(dāng)前對(duì)大米消費(fèi)方法多樣化的需求。結(jié)果，關(guān)于審查和廢除標(biāo)準(zhǔn)和檢查的討論變得很激烈，同時(shí)，即食和外出就餐的公司制定了自己的標(biāo)準(zhǔn)。

而且，這些公司沒有經(jīng)過(guò)收藏家和批發(fā)商。農(nóng)業(yè)公司我們正在加強(qiáng)直接購(gòu)買的運(yùn)動(dòng)。
 

進(jìn)入數(shù)據(jù)保證質(zhì)量的時(shí)代

在決定是否購(gòu)買時(shí)，他們關(guān)心的是質(zhì)量是否符合自己的標(biāo)準(zhǔn)。

負(fù)責(zé)人無(wú)力定期拜訪全國(guó)各地的農(nóng)業(yè)公司以檢查其質(zhì)量。而是由谷物鑒別器提供的數(shù)據(jù)可以保證這一點(diǎn)。


除了內(nèi)部生產(chǎn)大米外，一家農(nóng)業(yè)公司還負(fù)責(zé)周邊農(nóng)民的收割業(yè)務(wù)，該公司立即購(gòu)買了該機(jī)器，并試圖與飲食公司擴(kuò)大業(yè)務(wù)。

他們關(guān)心的不是大米是否經(jīng)過(guò)國(guó)家檢查，而是是否符合自己的標(biāo)準(zhǔn)。較大的公司傾向于需要此類數(shù)據(jù)。

這家農(nóng)業(yè)公司改進(jìn)了現(xiàn)成的銷售管理系統(tǒng)，花費(fèi)超過(guò)400萬(wàn)日元，每次從農(nóng)民那里收集稻米時(shí)都要檢查稻米的質(zhì)量，積累數(shù)據(jù)，并可以隨時(shí)輸入和輸出。

隨著水稻種植規(guī)模在全國(guó)范圍內(nèi)的擴(kuò)大，我感覺像農(nóng)業(yè)公司這樣從事收集業(yè)務(wù)的地方在增加。發(fā)展管理的一個(gè)方向是建立價(jià)值鏈。

毋庸置疑，前往目的地時(shí)重要的是可以保證質(zhì)量的數(shù)據(jù)。